Nấu canh chua ngon với đầu cá

Trong bữa cơm mùa hè, món canh chua được coi là một trong những món mát và dễ ăn nhất. Hôm nay, báo phụ nữ sẽ giới thiệu cách nấu canh chua ngon từ đầu cá và dưa chua.

Thực đơn món ngon cuối tuần với thịt kho tàu và cùng học thêm cach lam banh flan đãi cả nhà nhé!

Bát canh đầu cá nấu dưa chua có vị ngọt của cá, chua của dưa, thơm mùi rau thì là, luôn là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Hãy biến đổi khẩu vị của cả nhà vào ngày hôm nay bằng món canh ngon mà Tạp chí Món ngon hướng dẫn bạn.

Nguyên liệu làm canh chua cá hồi:
– Đầu cá mè: 1 cái
– Dưa chua: Nửa bát ô tô
-,Cà chua: 1 quả
– Thì là: 1 mớ nhỏ
– Hành hoa: 3 cây
– Hành tím: 1 củ
– Gia vị: Muối, bột nêm.

Cách làm canh chua đầu cá:

- Đầu cá bỏ mang, rửa sạch, bổ đôi. (Cá mè thường tanh nên bạn có thể cho vào 1 tí rượu trắng để ướp cùng để tẩy mùi tanh)
– Dưa chua không vắt nước
– Cà chua bổ miếng cau
– Thì là, hành rửa sạch thái khúc 3cm
– Hành tím thái nhỏ.
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đầu cá vào rán qua. Gắp ra để riêng.
– Cho tiếp hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều, nêm một ít bột canh cho cà chua nhanh nhừ. Cho dưa vào đảo cùng cho ngấm, đổ vào 1 bát ô tô nước lã, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho đầu cá đã rán vàng vào đun tiếp, khoảng 10 phút sau bạn cho một thìa cà phê bột nêm. Nhắc xuống, khi vừa nhắc xuống cho thì là và hành lá đã thái khúc vào.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh chua đầu cá nhé!

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF